Bạn đang xem: Mắm cá cơm bình định
Đánh giá:
giao hàng Miễn tầm giá cho giao dịch tự 300k trở lên Đơn hàng bên dưới 300k, giá tiền giao hàng: click xem chi tiết
Thành phần: Cá cơm, gia vị.
Xuất xứ : Bình Định.
Đối với người việt nam ta thì vào bữa cơm gia đình thường quan trọng nào thiếu thốn được bát nước mắm. Bát nước mắm chấm tầm thường mà ngấm đượm tình cảm gia đình . Nước mắm nam ngư ở việt nam thường công ty yếu được thiết kế từ cá nhưng kế bên mắm cá còn tồn tại một một số loại mắm đặc sản nổi tiếng rất ngon mà ai cũng biết đó đó là mắm cá cơm.
Mắm cơm hay có cách gọi khác là mắm cá cơm là 1 trong những món ăn thông dụng trong bữa ăn hằng ngày của bạn dân miền trung đặc biệt là vùng khu đất Bình Định. Cá cơm trắng là một số loại cá nhỏ, nhỏ to chỉ bằng ngón út hay bằng chiếc đũa có rất nhiều loại cá cơm trắng như : cơm trắng than, cơm đỏ, sọc kẻ phấn, cơm lép, cơm sọc tiêu nhưng ngon nhất vẫn chính là cá cơm than . Cá cơm trắng than vừa dày vừa chắc ngon cùng ngọt thịt muối bột thơm hơn những loại cá khác.
Nhìn phương pháp làm món cá cơm trắng tuy khá đơn giản nhưng nếu mọi ai lạ lẫm cách có tác dụng hoặc ko biết bí quyết thực sự sẽ không còn thể nào tạo ra sự được một hũ cá cơm ngon nhưng mà đậm đà mùi hương vị. Để hoàn toàn có thể làm ra được món cá cơm trắng ngon bạn xem thêm cách làm sau đây nhé.
Cách làm cho mắm cá cơm:
Muốn là được cá cơm ngon đầu tiên ở khâu chọn nguyên liệu. Cá cơm trắng muối chua khi đi cài cá bạn phải chọn con cá thật tươi, chỉ nên muối cá cơm than, cơm bạc đãi chọn cá rất nhiều một lứa bởi chiếc đũa. Để khi muối chín mắm nặng mùi thơm đặc trưng ngon đậm vừa mặm vừa ngọt.
Xem thêm: Cách Làm Phi Tiêu Phóng - Hướng Dẫn Gấp Phi Tiêu Ninja Origami Bằng Giấy
Sau khi lựa chọn cá xong và sơ chế thiệt sạch, mang cá trộn các với muối hạt biển. Nếu bạn muối xổi để ăn liền trong thời gian ngắn vài tháng thì ướp theo tỉ lệ 7 kilogam cá và 1 kilogam muối hột còn nếu bạn có nhu cầu để được chắc chắn thì ướp theo tỉ lệ 5kg ca và 1kg muối hạt thêm 200g cơm trắng cá nguội phơi khii chuyển phiên nhuyễn trộn đông đảo rồi cho vào hũ sành hoặc hũ thuỷ tinh ghi nhớ đậy kín bằng một miếng vải mỏng để có thể bảo quản được lâu. Hũ mắm ngon và đạt unique theo yêu ước là hũ mắm cơ mà khi mở nắp ra cho dù ở hết sức xa nhưng bạn vẫn ngửi thấy mùi hương thơm nồng của hũ mắm.
Cách sử dụng:
Khoảng đôi mươi ngày cá chín là hoàn toàn có thể ăn được khi cá vẫn chín trước khi ăn các bạn cần: riềng thái bé dại sợi mang phơi mang lại hét cho thêm một không nhiều thính cơm khô hoặc luân chuyển nhuyễn với tỏi ớt băm nhỏ cho toàn bộ vào một cái bát rồi mang lại mắm cá cơm trắng vào tô , cầu lượng bỏ thêm đường + bột ngọt sao cho vừa miệng. Để 5 phút mang lại mắm thâm nhập ra vị là bạn đã có mọt món mắm sinh sống thơm ngon đậm đà.
Cá cơm có thể ăn kèm với cà, dưa leo, chuối chát, khế….
Cách bảo quản:
Mắm cá cơm rất có thể để được cực kỳ lâu chỉ việc bạn để chỗ khô ráo thông thoáng tránh loài ruồi bọ bâu vào. Đặc biệt, mắm cá cơm khác với những loại mắm không giống không được phơi mắm cá cơm ở quanh đó nắng do mắm muối bột chua đạt yêu ước là phải còn nguyên con nếu rước ra phơi năng bị lên men ngấu ra mắm ruốc sẽ làm mất đi vị ngon của mắm.
Năm như thế nào vào mùa cá, ko kể muối nước mắm nam ngư cá những người dân nơi đây lại tranh thủ có tác dụng thêm món cá cơm cho cả gia đình hưởng thụ hoặc để làm quà biếu cho đồng đội người thân ngơi nghỉ xa bởi cá cơm hoàn toàn có thể để được hơi lâu. Vào mùa đông gió rét mướt thì trong mâm cơm gia đình có đĩa cá cơm trắng thì không còn gì bằng hoặc đầy đủ ngày tết đến xuân về để biến hóa khẩu vị cho những thành viên trong mái ấm gia đình thì món cá cơm luôn luôn là chắt lọc số một.
Món cá cơm thơm nồng đậm đà mùi vị là món quà hấp dẫn đối với những du khách phương xa khi đến với mảnh đất Bình Định. Chúng ta sẽ không bao giờ quên xách rất nhiều hũ mắm cá cơm nhỏ dại về làm quà tặng cho anh em và những người dân thân trong gia đình. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món mắm cá cơm trắng thơm ngon đậm đà hương vị biển hãy điện thoại tư vấn điện ngay cho cái đó tôi. Cửa hàng chúng tôi luôn cung ứng những thành phầm chính nơi bắt đầu Bình Định , chất lượng, túi tiền hợp lý.
