Cách làm củ cải ngâm nước mắm, món ngon ngày tết

Củ cải ngâm vào trong nước mắm, ngâm vào trong nước tương là giữa những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Bài viết dưới đây sẽ cùng chúng ta vào nhà bếp với 2 bí quyết làm củ cải ngâm vào trong nước mắm, ngâm nước tương ăn uống Tết.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải ngâm nước mắm, món ngon ngày tết


Củ cải ngâm trong nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng sau thời điểm làm sạch, thái miếng nhỏ, hầu như nhau.Ướp muối bột củ cải trắng, cho khoảng chừng 2 muỗng muối hạt vào sơn đựng củ cải. Tỏi, ớt thái lát mỏng.Phơi củ cải một nắng nóng (phơi nắng nóng trong đk 32 độ C trong tầm 1 ngày), còn nếu không phơi được thì cho vào lò sấy 120 độ trong vòng 3-4 giờ cho tới khi các miếng cải thô se lại là được.

Làm nước mắm dìm cải

Cho 2 muỗng nhỏ canh nước mắm với 2 thìa canh mặt đường hòa trộn cùng nhau theo xác suất 1:1.Nấu nước mắm với con đường đã pha trên bếp, sau khi nước mắm sôi, tắt phòng bếp và nhằm nguội nước mắm.

Ngâm cải với nước mắm

Xếp 1 lớp cải trắng đan xen với một lớp tỏi ớt vào hũ đựng. Sau đó, đổ nhàn rỗi nước mắm vào hũ cho đến khi ngập hết củ cải.Để củ cải dìm mắm trong khoảng 1-2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Những miếng củ cải white đậm đà, giòn rụm được ăn lẫn với bánh tét hay cơm trắng khôn xiết bắt miệng. Đây là 1 trong món ăn với rất tương thích trong dịp nghỉ lễ Tết.

Nguyên liệu có tác dụng Củ cải ngâm ngập nước tương đến 4 người

Củ cải trắng 5 kilogam Bát sống lưng muối hột - nước tương - con đường 1 bát

Sơ chế củ cải

Củ cải cọ sạch, thái miếng không dày, không mỏng tanh có độ dày bằng nhau (càng mỏng thì phơi sẽ nhanh khô hơn tuy vậy không giảm quá mỏng, tùy đk nhiệt độ để phơi thô mà giảm độ mỏng mảnh phù hợp).Hòa một chén muối vào cùng với nước với ngâm củ cải trắng đã cắt sang một đêm (nếu muốn cải cấp tốc khô hơn có thể ngâm lâu hơn để củ cải ra khô bớt nước nhanh).

Xem thêm: Top 6 App, Phần Mềm Lên Dây Đàn Ukulele, Hướng Dẫn Chỉnh Dây Đàn Ukulele Online Chi Tiết


Phơi củ cải

Vớt củ cải vẫn ngâm ra, cố gắng củ cải cho khô bớt nước rồi đem ra bên ngoài trời phơi một nắng (trong vòng 1 ngày). Trong điều kiện không phơi được, hoàn toàn có thể bỏ vào lò sấy, sấy 120 độ khoảng tầm 3-4 giờ.

Pha nước tương ngâm củ cải

Cho 3 muỗng canh nước tương vào chảo. Thường xuyên cho mặt đường vào khấy đều cho tới khi con đường tan hết. Nêm làm sao cho nước tương gồm vị mặn ngọt vừa ăn là được.Với nước tương đậm đặc, chúng ta cho vào một ít nước nhằm nước tương đỡ mặn. Nấu cho đến khi nước tương sôi nhỏ dại và tan không còn đường.Củ cải vẫn phơi rước xả nước, xả nước hỗ trợ cho củ cải sạch mát và sút mặn. Sau khi ngâm nước với sả xạch thì vắt thật kỹ càng cho khô củ cải.Bỏ củ cải vào hũ đựng và trộn nước tương đang nấu vào hũ cho đến khi ngập củ cải. Dìm củ cải xuống nhằm nước tương thâm nhập đều, hoàn toàn có thể bỏ thêm vài lát ớt ví như thích.
Lưu ý: Nước tương sau khi nấu hoàn thành phải nhằm nguội, rất tốt để nguội qua đêm tước khi lấy ngâm cùng củ cải.

Thành phẩm

Từng miếng củ cải dai dai, giòn giòn đậm đà vị nước tương thêm một ít ngọt của đường rất bắt miệng. Món nạp năng lượng này ăn kèm cùng các món bánh bác bỏ hay cơm trắng khôn xiết ngon.
Mẹo chọn cài nguyên liệu: - lựa chọn củ cải trắng cố nặng tay thì sẽ không bị xốp phần ruột.- khi đun nước mắm với đường, sử dụng lửa bé dại để nước mắm với mặt đường hòa quyện xuất sắc hơn.- nước mắm đường sau thời điểm nấu nếu như được nhằm nguội qua một ngày để giúp đỡ cải ngâm lâu bị hỏng hơn.Mẹo tiến hành món ăn thành công- Trong quy trình sơ chế củ cải trắng, chỉ rửa vỏ thật sạch sẽ chứ ko gọt vỏ bên cạnh của củ cải.- Nước tương sau khi nấu thuộc đường phải kê thật nguội bắt đầu ngâm cải.
Trên trên đây là bài viết hướng dẫn 2 bí quyết làm củ cải ngâm ngập nước mắm, ngâm ngập nước tương nạp năng lượng Tết. Chúc các bạn thực hiện nay thành công!
lý giải nấu nặng nề hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: củ cải ngâm, giải pháp làm củ cải ngâm, củ cải ngâm vào trong nước mắm, củ cải ngâm vào trong nước tương, ngâm củ cải