Hình Ảnh Bánh Chưng Bánh Tét

Hình hình ảnh bánh bác bánh Dày cùng thần thoại Lang Liêu có lẽ không còn xa lạ với bạn dân Việt Nam. Nhưng ý nghĩa tốt rất đẹp của hình hình ảnh này thì ko phải ai ai cũng biết tới.
*

Truyền thống gói bánh bác bánh Dày là 1 phần không thể thiếu hụt của ngày Tết truyền thống cổ truyền Việt Nam. Bánh bác hình vuông, màu xanh, tượng trưng mang lại Đất – Âm. Bánh dày hình tròn, màu trắng, bảo hộ Trời – Dương, diễn tả triết lý Âm – Dương. Bánh chưng giành riêng cho Mẹ, bánh dày dành riêng cho Cha. Bánh bác bánh Dày là thức ăn uống trang trọng, cừ khôi nhất nhằm cúng Tổ tiên, trình bày tấm lòng uống nước ghi nhớ nguồn, lưu giữ công ơn sinh thành chăm sóc dục lớn lớn, bao la như trời đất của phụ thân mẹ.

Bạn đang xem: Hình ảnh bánh chưng bánh tét

Có thể nói, bánh bác bánh Dày trong tâm địa thức bạn dân Việt là thay mặt cho truyền thống “Uống nước lưu giữ nguồn”, là một món ăn uống đặc trưng không thể không có trên mâm cơm trong số những ngày đầu xuân năm mới.

1. Bắt đầu bánh bác bỏ bánh Dày


*
Sự tích Bánh chưng - Bánh Dày (Ảnh minh họa)

Chuyện kể rằng, đời Vua Hùng Vương trang bị 6, sau khoản thời gian đánh dẹp xong giặc Ân, vua bao gồm ý định truyền ngôi mang lại con.

Nhân thời gian đầu Xuân, vua bắt đầu họp những hoàng tử lại, bảo rằng: “Con nào kiếm được thức ăn ngon lành, để bày cỗ cho có chân thành và ý nghĩa nhất, thì ta đang truyền ngôi vua cho”.

Các hoàng tử đua nhau tra cứu kiếm của ngon đồ gia dụng lạ dâng lên mang lại vua cha, với hi vọng mình lấy được ngai vàng vàng. Trong những lúc đó, người đàn ông thứ 18 của Hùng Vương, là huyết Liêu (còn call là Lang Liêu) có tính tình thánh thiện hậu, lối sống đạo đức, hiếu hạnh với phụ vương mẹ. Vì chị em mất sớm, thiếu người chỉ vẽ, buộc phải ông băn khoăn lo lắng không biết làm rứa nào.

Một hôm, máu Liêu ở mộng thấy gồm vị Thần mang lại bảo: “Này con, thứ trong Trời Đất không tồn tại gì quý bằng gạo, vị gạo là thức ăn nuôi sống con người. Con hãy buộc phải lấy gạo nếp có tác dụng bánh hình trụ và hình vuông, nhằm tượng hình Trời và Đất. Hãy lấy lá quấn ngoài, đặt nhân vào ruột bánh, nhằm tượng hình cha mẹ sinh thành.”

Tiết Liêu thức giấc dậy, hết sức mừng rỡ. Ông làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp thật tốt làm bánh vuông để tượng hình Đất, bỏ vô chõ bác chín điện thoại tư vấn là Bánh Chưng. Và ông giã xôi có tác dụng bánh tròn, để tượng hình Trời, gọi là Bánh Dày còn lá xanh bọc ở kế bên và nhân sinh sống trong ruột bánh là tượng hình phụ huynh yêu thương đùm bọc con cái.

Đến ngày hẹn, những hoàng tử đầy đủ đem thức ăn đến bày bên trên mâm cỗ. Ôi thôi, đầy đủ cả sơn hào hải vị, các món ngon lành. Hoàng tử ngày tiết Liêu thì chỉ bao gồm bánh chưng bánh Dày. Vua Hùng vương lấy làm lạ hỏi, thì huyết Liêu mang chuyện Thần báo mộng kể, giải thích chân thành và ý nghĩa của bánh bác bánh Dày. Vua thân phụ nếm thử, thấy bánh ngon, khen có ý nghĩa, bèn truyền ngôi Vua lại cho Tiết Liêu nam nhi thứ 18.

Kể từ đó, mỗi khi đến Tết Nguyên Đán, thì dân chúng làm bánh chưng bánh Dày để dưng cúng tổ sư và Trời Đất, cầu hy vọng cho 1 năm mới hoa màu thuận lợi, dân chúng khắp nơi đều an bình, dũng mạnh khỏe.

2. Ý nghĩa hình mẫu bánh chưng bánh Dày

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, chiếc bánh bác bỏ bánh Dày sẽ gói ghém trong đó cả một nền văn minh nông nghiệp & trồng trọt lúa nước thời bấy giờ.

Xem thêm: Máy Tính Bảng 14 Inch Máy Tính Bảng, Máy Tính Bảng 14 Inch


*
Bánh chưng đã trở thành một món ăn không còn xa lạ của bạn dân Việt không những vào ngày đầu năm mới (Ảnh minh họa)

Bên bên cạnh của cái bánh bác là lá dong gói tất cả sẵn trong tự nhiên, bên trong được sản xuất từ gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt heo,... Gần như là những nguyên liệu nấu ăn truyền thống cuội nguồn của dân tộc. Chiếc bánh vuông vức, gói trọn tráng nghệ của khu đất trời mở ra vào ngày đầu năm mới như để biểu hiện sự hàm ơn trời đất đã mang đến mưa thuận gió hòa, để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống đời thường ấm no cho bé người.

Bánh chưng ngày đầu năm cũng thể hiện cho sự đoàn kết, lắp bó trong những thành viên vào gia đình. Hình ảnh anh chị em cùng nhau quây quần ngồi gói từng dòng bánh, hồ hết đứa con trẻ thức đêm trông nồi bánh chưng, hào hứng đợi chờ đến lúc bánh được vớt ra, được dền cho hết nước. Những cái bánh xanh vuông vức xếp hàng dài trên phần đa tấm ván, cứ từng cặp, từng cặp cạnh nhau những tăm tắp. Cầm cố rồi, bọn chúng được rước biếu cho những người thân trong gia đình, cho ông bà, phụ huynh như diễn tả lòng hiếu kính của tín đồ con, người cháu vào gia đình. Chẳng vậy mà, dòng bánh chưng còn thể hiện cho chữ “hiếu”. Ngày nay, trên mâm cơm trắng cúng của mỗi nhà, chẳng kể thời điểm dịp lễ ngày đầu năm vẫn lộ diện chiếc bánh bác xanh như thể một sự biết ơn, lòng tôn kính của bé cháu lên ông bà, tổ tiên vậy!

Còn bánh dày với hình tròn, màu trắng nõn, mặt trên hình vòng cung hệt như bầu trời, người việt xưa ý niệm rằng khung trời là vị trí cư ngụ của thần linh vì vậy bánhdàythường được dùng để tế trời, tế thần cầu mong muốn thời ngày tiết thuận lợi, cho một năm ấm no.


*
Bánh dày thường được ví như hình hình ảnh của phương diện trăng, miêu tả sự tròn đầy, như ý (Ảnh minh họa)

Bánh dày còn là lễ thứ được biếu cho những người vừa được thăng quan lại tiến chức, hay học hành đỗ đạt. Biếu cặp bánh dày là có ý thể hiện lòng mơ ước tân chức biết sống tất cả đức – độ, lấy quyền hành nhưng mà làm ích quốc lợi dân, thảo hoạch chương trình hành vi theo ý trời hợp với lòng dân. Một thứ đề cập khéo là đừng vinh thân phì gia, đừng cưỡng hiếp dân lành, chớ vơ vét tham nhũng của dân.

bánh bác bỏ bánh Dày đã trở thành một đường nét văn hóa, một món ăn truyền thống và nhiều năm ở Việt Nam. Nét độc đáo và khác biệt này đã đóng góp thêm phần làm đẹp nhất hình ảnh Việt vào mắt bằng hữu quốc tế. Dù ai xa quê cũng mong mỏi được về nhà mặt nồi bánh mỗi dịp giao vượt đón năm mới.

3. Nét khác hoàn toàn của bánh chưng những miền

Từ phái nam ra Bắc, từ bỏ xưa mang lại nay, bánh chưng đã có nhiều thay đổi. Xưa kia, mỗi khi Tết đến, các gia đình thường cùng cả nhà gói bánh chưng rồi quây quần, hào hứng cạnh nồi bánh, hóng luộc bánh chín. Tuy vậy ngày nay, do cuộc sống thường ngày bộn bề, con bạn bận rộn, bánh chưng hay được tải sẵn tại các siêu thị bày cung cấp khắp khu vực vào cơ hội Tết. Chủng một số loại bánh chưng cũng đa dạng và phong phú hơn, làm sao là bánh bác bỏ xanh truyền thống, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng cốm giỏi bánh chưng chay… đều hoàn toàn có thể mua được. Ở miền Bắc, món bánh chưng ngày nay là món sản phẩm quà bán sản phẩm ngày, tuy nhiên bánh chưng vẫn chính là món ăn nghi lễ trong các dịp nghỉ lễ hội hội, Giỗ, Tết.


*
Bánh tét (Ảnh minh họa)

Người khu vực miền nam lại tất cả loại "bánh chưng" của riêng rẽ mình call là bánh tét. Vật liệu vẫn vậy dẫu vậy bánh được gói thành hình trụ dài. Bánh tét thường xuyên được gói với không nhiều đỗ và cực kỳ ít hoặc không có thịt, để hoàn toàn có thể ăn được tới mức những ngày sau Tết. Bánh tét có thể dùng lá chuối cụ cho lá dong. Với 2 cho 4 cái lá xếp theo chiều dọc, rải gạo, đỗ theo chiều của lá với quấn bằng lạt giang để thắt chặt chiếc bánh. Ở miền Nam, bánh tét có nhiều loại như: bánh tét chay không nhân, bánh tét mặn, bánh tét ngọt và bánh tét nhân thập cẩm…

Từ năm 1802, sau khi nước nhà được thống tuyệt nhất dưới thời Gia Long, ban đầu có sự phối hợp văn hóa cổ truyền của đất Bắc và văn hóa truyền thống mới đa dạng mẫu mã của vùng đất new phương Nam. Vị đó, ngày tết ở miền trung họ gói cả bánh chưng và bánh tét. Bánh bác bỏ ở miền trung bộ thì thường được gói bé thêm hơn chiếc bánh chưng xung quanh Bắc và đặc trưng ít nhân hơn. Bánh tét thì y hệt như trong miền Nam, mặc dù nhiên, món bánh này lại không được sử dụng làm kim cương biếu trong số những ngày đầu năm như sống miền Nam, bởi tên gọi “đòn bánh tét” nghe như đòn roi (Trẻ con miền trung bộ ngày xưa, mọi khi lỡ ham đùa lêu lổng, bị cha mẹ la rầy kêu về, nghe câu dọa: “Đi mau về đơn vị được nạp năng lượng bánh tét” thì hồn mai lên mây).

Ngoài ra, ở một vài vùng miền núi của nước ta cũng đều có loại bánh chưng sở hữu nét quan trọng của riêng mình. Ví như ở Sapa, bọn họ gói bánh chưng thành từng mẫu nhỏ, không vuông như bánh Bắc, cũng chẳng nhiều năm như bánh Nam, bao gồm hai một số loại là bánh chưng trắng và bánh bác đen. Còn về phần nhân thì cũng tương tự như bánh chưng dưới xuôi gồm: vỏ gạo nếp (có thể là gạo nếp hay hoặc gạo nếp cẩm), nhân đậu, thịt mỡ. Món bánh này có vị mềm dẻo, dễ nạp năng lượng nên hết sức được fan Sapa và du khách ưa chuộng.


*
Bánh bác cẩm được không ít người ưa thích không chỉ có bởi color sắc dễ nhìn mà còn vày vị ngon, phệ của nó (Ảnh minh họa)

Bánh chưng cẩm lạng Sơn: Đây là món bánh chưng truyền thống lịch sử của bạn Tày ở huyện Bắc sơn (tỉnh lạng ta Sơn). Hình dáng chiếc bánh này vô cùng giống bánh tét ở miền nam bộ được theo hình trụ. Điểm lạ mắt của món bánh này đó là màu black của bánh. Đó là 1 trong những màu black tím như phân tử nếp cẩm tuy vậy lại rất mềm với dẻo, vị thanh mát. Vào tháng 10 âm lịch, lúc gặt vụ mùa xong, tín đồ Tày tỉ mẩn chọn từng cọng rơm nếp to, mọng, vàng đưa về rửa không bẩn bằng làn nước suối tinh khiết rã từ trong khe núi. Kế tiếp đem phơi khô và đốt thành tro, vò mịn, sử dụng miếng vải xô rây mang phần mịn nhất của tro. Gạo nếp sau khoản thời gian được vo thật sạch được trộn cùng rất tro mịn từ gốc rơm, rạ làm thế nào cho những phân tử nếp tròn mây mẩy được phủ bọc bởi màu black của tro. Nhân của món bánh này cũng thật khác lạ, bạn Tày trộn thêm cả hành vào nhân giết mỡ với hạt tiêu vỡ vạc bọc quanh đó là đậu xanh. Lá nhằm gói bánh bác cẩm là những cái lá dong rừng bánh tẻ khổ nhỏ dại có màu xanh da trời đậm.

Ngày nay, do cuộc sống đời thường bận rộn, các gia đình đã hết giữ kinh nghiệm gói bánh bác bỏ bánh Dày ngày Tết. Núm nhưng, đâu đó vẫn còn hình hình ảnh các người mẹ tất bật rửa lá dong, dìm gạo, đãi đỗ, trẻ con háo hức xem cha mẹ gói bánh, rồi cả mái ấm gia đình quây quần xung quanh nồi bánh bác bỏ qua tối để ngóng bánh chín. Vậy đấy, cho dù cho cuộc sống thường ngày có vớ tả bề bộn đến cầm nào thì vẫn đang còn những nét xin xắn văn hóa đã đi sâu vào tiềm thức mọi cá nhân dân chúng ta, cấp thiết phai nhạt. Bánh bác bánh Dày không chỉ là là một món ăn rất gần gũi vào cơ hội lễ, tết của người việt mà còn là một cả một mẩu truyện về quý hiếm nhân văn, về nguồn cội và rất nhiều điều tốt đẹp mà tín đồ xưa gửi gắm nữa!