Trứng vịt bắc thảo là món ăn được nhiều nhà hàng và mái ấm gia đình chọn có tác dụng món nạp năng lượng bổ dưỡng. Chúng ta có thể tự có tác dụng trứng vịt bắc thảo tại nhà như bà mẹ đảm bên dưới đây share nhé.
Thay bởi vì mua trứng bắc thảo ko kể chợ thì bạn cũng có thể tự làm cho trứng/hột vịt bắc thảo tận nhà như cách chị em đảm gồm nickname Cobe lilom chia sẻ dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm trứng cút bắc thảo
Trứng vịt bác thảo
Nguyên liệu (6 phần ăn)
- Trứng vịt: 30 quả
- Đinh hương: 1 muỗng cà phê
- Bột quế: 3 muỗng cà phê
- rau dền: 1 bó (có thể thay bằng vỏ trấu)
- Trà mạn: 50 gr
- Trắc bạch diệp: 40 lá
- Diêm sinh: một nửa muỗng cà phê
- Phèn chua: 3 muỗng cà phê
Cách chế biến:
Bước 1:
Rửa sạch mát trứng vịt, lau khô. Đem dìm trứng vịt với 1 lít nước đang hòa phèn chua vào 3 ngày mới được đem ra. Vào 3 ngày này, là thời hạn lòng white trứng sẽ biến đổi trong trong cả như thạch rau củ câu.
Bạn cũng rất có thể ngâm trứng vịt trong các thành phần hỗn hợp bùn nhão được thiết kế từ đất nung pha kiềm cùng nước, hoặc rất có thể dùng tro gỗ, vôi tôi, muối, nhằm bảo trì thời gian ủ trứng thọ nhất.
Trứng vịt rửa sạch, lau thô rồi mang ngâm với hỗn hợp ở trên
Bước 2:
Tán nhỏ dại đinh hương, sao kim cương lên. Quả người tình kết nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột. Trộn trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, chũm lấy nước còn bã bỏ đi. Phơi thô rau dền gai, đốt mang tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu).
Tán nhỏ tuổi đinh hương, sao vàng lên
Giã nhỏ tuổi lá trắc bạch diệp rồi trộn cùng với bột quế với bột diêm sinh. Đem toàn bộ những trang bị trên trộn phần lớn ta sẽ tiến hành hỗn thích hợp bùn sẵn sàng cho cách làm trứng bắc thảo tiếp theo.
Giã nhỏ dại lá trắc bạch diệp rồi trộn với bột quế với bột diêm sinh
Bước 3:
Quét bùn phủ bí mật toàn cỗ từng trái trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao để cho thật đều. Xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, để trong một cái hũ hoặc bình kín, chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc lâu hơn).
Quét bùn phủ bí mật toàn cỗ từng trái trứng, lăn qua lớp vỏ trấu mỏng làm sao cho thật đều.
Trong thời hạn 3 tháng, lớp bùn bên phía ngoài sẽ khô lại và họ đã gồm thành phẩm hột vịt bắc thảo tốt ngon.
Thành phẩm hột vịt bắc thảo giỏi ngon sau 3 mon ủ.
Bước 4:
Trứng bắc thảo có thể chế trở thành nhiều món ăn khác nhau, thậm chí là ăn sống. Đối với các trẻ nhỏ, chúng ta cũng có thể dùng trứng bắc thảo nhằm nấu cháo, làm bếp súp, vô cùng ngon và té dưỡng.
Trứng bác thảo rất có thể chế trở thành nhiều món ngon, xẻ dưỡng.
