Cách làm dấm ớt măng

Măng chua thì trái là ngon “số dzách” rồi. Tuy nhiên bạn tất cả biết măng chua ngon nhất, danh tiếng nhất là ở chỗ nào chưa nhỉ? Đó đó là ở lạng sơn đấy! Từng thớ măng trắng nõn được ngâm thủ công bằng tay có vị chua chua tự nhiên từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi và ớt và đặc biệt là vị hơi đăng đắng mà lại ngọt ngọt vô cùng khó miêu tả của trái mắc mật tươi. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn bí quyết ngâm măng ớt thành phố lạng sơn cực kì dễ dàng tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm dấm ớt măng

Cách làm măng ớt lạng ta Sơn rất đơn giản dễ dàng và bạn hoàn toàn có thể tự làm cho ngay tận nơi chỉ trong trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là khi nấu lẩu, đun nấu với đầu cá. Kế bên ra, với món ăn uống này, bạn cũng có thể dùng măng chua để nấu và hưởng thụ cùng với bún tươi, bún thô cũng cực kỳ ngon và cuốn hút đấy. Thay vì tham gia lớp dạy nấu nạp năng lượng bạn vẫn hoàn toàn có thể thực hiện nay món ăn này thuộc với bí quyết được chia sẻ ngày đây.

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp làm măng ngâm giấm ớt lạng ta Sơn

Nguyên liệu làm cho măng dìm giấm ớt

1 củ măng lớn

Đối với vấn đề chọn măng, gồm 2 lưu ý nho nhỏ dại bạn nên chú ý như sau:

+ Măng dùng để làm ngâm chua các bạn chọn một số loại măng ngọt chứ không tải măng đắng

+ bạn cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc phần đông được .

1 chén nhỏ tuổi trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng đôi mươi – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.

*
*
Trái móc mật tươi(Ảnh: Internet)

Cách làm cho măng dìm giấm ớt lạng Sơn

Rửa sạch mát măng

Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước sạch, pha với mức 2 muỗng canh muối hạt tinh. Nước này bạn dùng làm ngâm măng nhằm tránh đến măng khỏi bị thâm đen.

Măng download về các bạn xối qua nước để sút bụi bẩn, tiếp nối bạn xẻ bé dại măng. Đối với nhiều loại măng củ, chúng ta nên xẻ mỏng tanh theo chiều dọc củ (thái lát). Còn nếu như bạn chọn măng trúc thì các bạn cắt khúc mỏng sẽ rất đẹp hơn.

Bạn ngâm măng trong nước khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra xong để ráo nước.

Xem thêm: Những Hình Ảnh Buồn Khóc Đẹp Nhất, Ảnh Mắt Khóc

Thái ớt và tách bóc tỏi

Ớt rửa sạch sẽ và giảm nhỏ. Hoặc nếu như bạn có thời gian hơn vậy thì bạn yêu cầu thái xéo ớt, sau đó tách hột ớt ra.

Tỏi tách sạch vỏ, tiếp nối chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu khách hàng thấy thân lõi tỏi có một phần mầm màu xanh lá cây thì chúng ta bỏ phần mầm xanh kia đi.

Chần măng qua nước sôi

Măng sau khi đã ngâm hoàn thành bạn thả vào nồi nước đã sôi (phải là nước sẽ sôi bạn nhé). Tiếp nối bạn dùng đũa để hòn đảo đều măng lên. Chần măng không những tạo cho măng mềm mà còn làm giảm được mùi khó chịu hắc cùng nhựa tất cả trong măng.

Sau lúc chần trong tầm 3 – 5 phút thì bạn vớt ra và để nguội.

Pha nước ngâm măng

Măng các bạn sẽ ngâm cùng với giấm, tỏi, ớt để tạo ra thành măng chua. Cứ 1,5 kilogam măng bạn ngâm với tầm 750ml giấm + 2 muỗng canh muối hạt + 4 muỗng canh mặt đường trắng. Sau đó, các bạn quậy đường và muối bột tan phần đông ra và ban đầu tiến hành ngâm.

Ngâm măng

Sau khi tất cả đã chuẩn chỉnh bị xong xuôi xuôi, bạn sẵn sàng một lọ thủy tinh lớn để dìm măng.

Trước hết, bạn cho một lớp tỏi với vài trái ớt vào lọ trước, tiếp nối xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng cùng trái móc mật bạn cứ xếp xen kẽ thế nào cho đều là được. Sau cùng, chúng ta đổ nước giấm vẫn pha ở cách 4 vào lọ, phải bảo vệ đổ nước giấm ngâm ngập măng vào lọ các bạn nhé!

Măng dìm khoảng một tuần là dùng được.

*
*

Bún sườn nấu cùng với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)

Trên đó là hướng dẫn phương pháp ngâm măng ớt lạng Sơn khôn cùng ngon mà lại vô cùng đơn giản. Chúc bạn sẽ có những bữa tiệc thật ngon cùng với món tiêu hóa dễ có tác dụng rẻ này!