Bạn đang xem: Cách làm bóng bì lợn
Nguyên liệu
Bì lợnQue tre để nẹpSơ chế bì lợn
Bì lợn cài đặt về rửa sạch, thái thành các miếng có size tùy ý rồi đem luộc mang đến chín tới tiếp đến vớt ra dìm vào nước lạnh đến nguội hẳn.
Trước lúc luộc chúng ta có thể tẩy so bì lợn bởi rượu gừng để làm giảm bớt mùi hôi hoặc ngâm với phèn chua để tị nạnh giòn cơ mà không nát. Hoàn hảo không cần dùng hóa học tẩy trắng bằng hóa chất (xem bên dưới phần Mẹo với lưu ý).
Lúc này các bạn dùng nhíp nhằm nhổ hoặc dùng dao cạo hết lông làm việc lớp ngoài. Lớp bên trong bạn cần sử dụng dao cắt vứt hết lớp ngấn mỡ thừa.
Phơi phân bì lợn
Sau lúc sơ chế xong bạn dùng những thanh tre nẹp để cố định và thắt chặt cho miếng so bì lợn được phẳng. Mục đích là để khi phơi cùng nướng, miếng so bì lợn sẽ không trở nên quăn lại.
Xem thêm: Tổng Hợp Phim Của Thành Long Hay Nhất, Phim Thành Long 2021, Xem Phim Thành Long Mới Nhất
Nướng suy bì lợn
Bước cuối cùng khi có tác dụng bóng suy bì là nướng bì lợn. Chúng ta có thể nướng bằng lò vi sóng, bởi lò nướng hoặc nướng bằng phòng bếp than hoa mọi được nhưng mà nướng bằng lò nướng vẫn tiện và nhanh hơn.
Lưu ý, bạn nên nướng test 1 miếng trước ở nhiệt độ 220 độ trong tầm 40 phút để bình chọn độ chín, nổ của miếng bì. Khi thấy bằng lòng và biết được ánh nắng mặt trời và thời gian tương xứng mới nướng số lượng lớn.
Bì lợn sau khi nướng nổ chín vàng là các bạn đã thu được sản phẩm bóng bì. Đợi bóng so bì nguội rồi bảo vệ trong túi hút chân ko để sử dụng dần.
Mẹo & xem xét (Footnotes)
Cách thưởng thức
Bóng so bì lợn thường xuyên được chế trở thành các món canh láng thả, nhất là trong ngày đầu năm Nguyên Đán. Lúc chế biến bạn đem bóng phân bì ngâm vào nước vo gạo mang lại nở mềm, nếu cảnh giác hơn hoàn toàn có thể sơ chế bằng rượu gừng để đánh tan mùi hôi tiếp nối rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ dại vừa ăn.
Món ngon tự thịt lợnmón ngon ngày tếtmón láng bì
