Cá đuối là 1 loại cá biển đặc biệt quan trọng với phần thịt có thể thơm có thể dùng để chế tao ra không hề ít món ăn ngon, chẳng hạn như cá non kho, cá đuối thổi nấu canh chua… vào đó, món cá mát kho cùng với nghệ chắc rằng chiếm được nhiều tình cảm nhất bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng với color hấp dẫn và một chút ít cay nồng mang lại sự ấm áp trong huyết trời mùa đông giá rét. Ngay lập tức sau đây, sẽ chẳng chần chừ gì nữa, guidogiordana.com sẽ hướng dẫn chúng ta cách kho cá non với nghệ tuyệt vời này nhé.
Bạn đang xem: Cách kho cá đuối ngon
Hãy cùng vào nhà bếp với cửa hàng chúng tôi ngay để trổ tài với món cá non kho nghệ ngon đến ấn tượng này!
Nguyên liệu cần phải có để làm cá non kho nghệ
Cá đuối: 500 grMỡ lợn: 100 grNghệ, sả, tỏi, ớt, hành tím, hành láGia vị: mắm muối, đường, mật ong, phân tử tiêu, dầu ănCách kho cá non với nghệ hấp dẫn, gửi cơm
Bước 1: Sơ chế cá đuốiCá đuối sau thời điểm mua về thì bạn làm sạch, xát cọ với muối hạt hạt, tiếp nối lại cọ với rượu trắng gạo để làm bay mùi tanh. Sau thời điểm cá vẫn sạch, bạn để cá ra rổ đến ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn nhé.
Với hành lá, chúng ta nhặt rửa sạch mát rồi cắt đôi. Tỏi tách vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhuyễn. Sả lột vứt lớp áo bên cạnh cùng, rửa sạch sẽ phấn rồi thái nhỏ dại và xay nhuyễn như tỏi ớt. Nghệ thì các bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Riêng mỡ lợn thì bạn rửa sạch, thái phân tử lựu độ lớn vừa rồi ướp cùng một chút ít đường đến trong nhé.
Bước 3: Ướp cá đuốiCá đuối sau khoản thời gian ráo hẳn nước thì chúng ta cho vào một chiếc âu, cung cấp đó hành tím thái lát mỏng cùng với một chút mật ong, ớt bột, mắm, đường, tiêu xay. Sau đó, các bạn trộn số đông cá lên rồi ướp thế trong vòng 20 – trong vòng 30 phút cho ngấm đông đảo gia vị.
Bước 4: thực hiện kho cá mát với nghệBạn bắc nồi lên bếp, thêm ngấn mỡ lợn vào đảo đều cùng rán cho tới khi mỡ chảy ra thành tóp. Tiếp đến, bạn cho tổng thể cá đuối đã được ướp trước đó vào thuộc với cả nước ướp cá. Các bạn đun chảo cá đến lúc sôi với thịt cá trở đề xuất săn lại thì thêm nước sôi vào ngập phương diện cá. Các bạn vẫn tiếp tục đun ở mức lửa to cho đến khi nồi cá sôi trở về thì hạ nhỏ tuổi lửa. Sau đó, chúng ta cứ đun nồi cá liu riu cho đến khi nước cạn sút thì trở khía cạnh cá, nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng, kho tiếp khoảng chừng 5 phút nữa trộn nước cạn hẳn còn tương đối sền đặc thì tắt bếp.
Vậy đấy, bí quyết kho cá non thật quá đơn giản phải không nào? dứt xuôi, chúng ta chỉ vấn đề cho cá ra đĩa cùng mời các bạn dùng với cơm nóng mà lại thôi, chắc chắn là sẽ rất tuyệt vời đấy. Chúc bạn thành công!
